Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Isi kandungan:

Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)
Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)
Video: Apakah Cara Untuk Kembangkan Bisnes Lebih Jauh? Oleh Tuan Hasbul Ariff 2024, Mac
Anonim

Katering adalah pekerjaan yang mencabar dan menuntut, yang mengharuskan anda menjadi tukang masak yang pakar, pegawai jualan yang hebat, dan motivator kakitangan. Anda harus tenang di bawah tekanan, dan dapat hidup di dunia di mana setiap hari berbeza.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Mempersiapkan Pekerjaan

Menjadi Caterer Langkah 01
Menjadi Caterer Langkah 01

Langkah 1. Tentukan di mana anda mahu bekerja

Terdapat pelbagai jenis katering, termasuk bekerja di restoran dan bekerja dari rumah. Pastikan anda membaca syarat-syarat untuk tempat yang anda pilih, kerana banyak bandar memerlukan anda mengikuti kursus keselamatan makanan.

  • Sekiranya anda ingin memulakan perniagaan anda sendiri, kemungkinan besar anda memerlukan kedai fizikal juga. Ini bermakna anda perlu mengikuti kod kesihatan dan bangunan. Anda juga memerlukan lesen perniagaan kecil.
  • Sekiranya anda ingin menjalankan perkhidmatan katering di rumah, anda memerlukan dua dapur: dapur rumah dan dapur kerja anda. Anda juga memerlukan lesen operasi perkhidmatan makanan. Terakhir, anda perlu menguruskan pelayan, pemandu, pembersih, dan sebagainya.
Menjadi Langkah Caterer 02
Menjadi Langkah Caterer 02

Langkah 2. Mampu menangani masalah tekanan dan mendadak

Anda harus tahu bagaimana berurusan dengan kakitangan yang tidak hadir, pelanggan yang pilih-pilih dan kasar, dan makanan menjadi hangus atau hancur. Anda akan memerlukan beberapa rancangan sandaran setiap masa, jadi menjadi kreatif dan mengetahui cara berimprovisasi adalah suatu keharusan. Sekiranya anda tidak menangani situasi tertekan seperti ini, perniagaan anda akan goyah.

Menjadi Langkah Caterer 03
Menjadi Langkah Caterer 03

Langkah 3. Ketahui bahawa katering lebih kerap daripada sekadar menyediakan makanan

Banyak katering juga harus mengambil bahagian dalam membuat hiasan, terutama untuk pesta bertema. Atas sebab ini, mengambil beberapa kelas perniagaan dan pemasaran mungkin merupakan idea yang baik.

Menjadi Caterer Langkah 04
Menjadi Caterer Langkah 04

Langkah 4. Dapatkan lesen atau permit operasi perkhidmatan makanan

Sebilangan besar negeri dan negara memerlukan pelayan untuk memiliki beberapa jenis lesen, yang membolehkan mereka bekerja secara sah. Lesen yang anda perolehi bergantung pada tempat tinggal anda, dan jenis pekerjaan katering yang anda mahukan.

Bahagian 2 dari 3: Mendapatkan Pekerjaan

Menjadi Langkah Caterer 05
Menjadi Langkah Caterer 05

Langkah 1. Berlatih dengan orang yang anda kenali

Sekiranya anda ingin memulakan perniagaan katering, anda boleh membina pangkalan pelanggan dengan memenuhi keperluan keluarga, rakan, dan jiran anda. Pastikan anda meminta mereka memberikan maklum balas yang baik tetapi jujur mengenai prestasi anda. Juga, minta mereka menyimpan sebilangan kad perniagaan anda agar dapat memberikannya kepada calon pelanggan.

Menjadi Langkah Caterer 06
Menjadi Langkah Caterer 06

Langkah 2. Pertimbangkan magang atau magang

Ini akan membolehkan anda melatih dan menyempurnakan kemahiran anda sambil mendapat kelayakan yang anda perlukan. Banyak magang tidak dibayar, tetapi mereka memberi anda pengalaman dan rujukan yang berharga. Beberapa magang juga mungkin berakhir dengan tawaran pekerjaan.

Menjadi Caterer Langkah 07
Menjadi Caterer Langkah 07

Langkah 3. Ketahui bahawa anda mungkin perlu membuka restoran atau kedai roti

Tidak semua makanan boleh dibuat di acara itu, dan barang-barang tertentu, seperti kek dan pastri, perlu disediakan terlebih dahulu. Restoran atau kedai roti akan membolehkan anda melakukan ini. Ini juga akan membantu anda mendapatkan lebih banyak pelanggan. Sesiapa yang makan di restoran anda boleh memutuskan untuk menggunakan perkhidmatan katering anda pada acara berikutnya.

Menjadi Langkah Caterer 08
Menjadi Langkah Caterer 08

Langkah 4. Fikirkan untuk bekerjasama dengan restoran

Anda tidak akan dapat memilih menu anda; anda harus menggunakan makanan restoran sebagai gantinya. Anda tidak akan menjadi bos anda sendiri, tetapi anda juga tidak perlu menjalankan keseluruhan perniagaan. Akhir sekali, anda tidak perlu memasak terlalu banyak kerana makanan akan disediakan oleh restoran. Sekiranya anda gemar melakukan acara tetapi idea membuat makanan memberi tekanan kepada anda, ini mungkin sesuai untuk anda.

Bahagian 3 dari 3: Menjaga Pekerjaan

Menjadi Langkah Caterer 09
Menjadi Langkah Caterer 09

Langkah 1. Sentiasa mempunyai perkhidmatan pelanggan yang baik

Perlakukan semua orang dengan adil dan selalu bersikap sopan, walaupun mereka bersikap kasar terhadap anda. Sambut pelanggan dan tetamu anda dengan senyuman mesra. Sikap tidak ramah boleh kehilangan pelanggan anda, walaupun makanan anda sempurna.

Menjadi Caterer Langkah 10
Menjadi Caterer Langkah 10

Langkah 2. Gunakan media sosial

Buat akaun di Facebook, Twitter, Tumblr, atau Pintrest dan hantar gambar hidangan anda. Kirimkan beberapa gambar perniagaan anda di pelbagai acara supaya pelanggan anda dapat melihat bagaimana anda melakukan perkara seperti hiasan.

Menjadi Caterer Langkah 11
Menjadi Caterer Langkah 11

Langkah 3. Buat laman web

Kirimkan menu, harga, dan banyak foto yang jelas. Laman web harus kemas dan teratur. Pastikan anda memasukkan e-mel dan nombor telefon anda. Semakin banyak cara orang untuk menghubungi anda, semakin baik.

Cuba tambahkan gambar perniagaan anda di acara. Ini akan menunjukkan kepada anda betapa popularnya anda

Menjadi Caterer Langkah 12
Menjadi Caterer Langkah 12

Langkah 4. Fikirkan tentang menggunakan kad nama

Mereka mungkin kelihatan kuno, tetapi kecil dan senang dibawa. Pada masa berikutnya anda memenuhi sesuatu acara, bawa timbunan kad perniagaan bersama anda. Salah seorang tetamu mungkin hanya memerlukan katering pada acara berikutnya!

Menjadi Caterer Langkah 13
Menjadi Caterer Langkah 13

Langkah 5. Sentiasa berjaga-jaga dan bersiap sedia

Sekiranya anda terlambat, pelanggan anda akan kehilangan kepercayaan kepada anda dan mungkin akan memberikan ulasan buruk mengenai perniagaan anda. Juga, pastikan bahawa anda mempunyai semua yang anda perlukan sebelum pergi ke acara tersebut. Ini akan mengelakkan berlakunya perjalanan terakhir ke kedai dan memastikan semuanya berjalan lancar.

Sekiranya anda terlambat, pastikan anda menghubungi pelanggan anda dan beritahu mereka. Minta maaf dan tawarkan potongan. Walaupun itu bukan salah anda, tawaran bijaksana akan menunjukkan layanan pelanggan yang baik. Ini juga boleh membuatkan pelanggan anda berasa lebih baik

Menjadi Caterer Langkah 14
Menjadi Caterer Langkah 14

Langkah 6. Jangan takut untuk menambah perkara baru ke menu anda

Jangan ambil barang yang popular dan disukai. Dengan cara ini, jika hidangan baru tidak berfungsi, orang akan mempunyai sesuatu yang biasa dan disyorkan untuk digunakan kembali.

Pertimbangkan untuk membuat tawaran istimewa bermusim. Simpan menu sepanjang tahun, tetapi sertakan beberapa item yang hanya tersedia pada musim gugur, musim sejuk, musim bunga, dan musim panas

Disyorkan: