Banyak industri menghadapi pengurangan rekod. Perayaan percutian yang mewah mungkin merupakan perkara masa lalu. Sebilangan pekerja mungkin menghadapi masalah mencari penjagaan anak atau tidak dapat menanggung perbelanjaan malam dengan rakan sekerja (membeli pakaian percutian, cucian kering, kos restoran dan teksi, dll.). Potluck di pejabat mungkin merupakan kaedah terbaik untuk meraikan percutian dengan semua rakan sekerja anda. Makan tengah hari atau makan malam potluck adalah tempat semua orang yang menghadiri membawa "hidangan tertutup" atau item menu lain ke pesta. Kerana semua orang suka memasak, ini adalah kaedah kos rendah untuk menyajikan makanan besar untuk semua orang yang anda bekerjasama. Hidangan disediakan di atas meja dan setiap orang menyajikan hidangan prasmanan.
Langkah-langkah
Langkah 1. Periksa dengan pengurusan pejabat anda dan tentukan apakah ada perayaan percutian yang telah dijadualkan
Walaupun pesta percutian di luar kawasan dijadualkan, potluck di dalam rumah boleh membenarkan lebih banyak orang hadir.
Langkah 2. Minta izin untuk menjadualkan potluck di pejabat dan menyelaraskan waktu dan lokasi terbaik untuk mengatur dan menjamu selera
- Bergantung pada waktu pejabat anda dibuka, makan potluck waktu makan tengah hari mungkin merupakan waktu yang paling sesuai. Lebih ramai pekerja biasanya berada di pejabat pada waktu siang.
- Tanyakan kepada pengurus anda jika syarikat dapat menampung kos barang daging, yang membolehkan pekerja membawa barang kemas. Sekiranya tidak, minta semua orang menyumbang satu atau dua dolar sebagai tambahan kepada sumbangan potluck mereka. Pesan daging terlebih dahulu dari restoran, kedai runcit, deli, dll.
- Oleh kerana kos yang berkaitan dan keprihatinan mengenai memasak yang betul, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memesan daging lembu atau ayam belanda dari restoran tempatan, kedai runcit atau deli. Anda boleh mengambilnya sebelum makan dan dihidangkan semasa masih hangat. Daging biasanya memakan masa paling lama dan menyediakannya oleh profesional biasanya paling mudah. Pertimbangkan untuk memesan payudara dan ham kalkun pra-potong untuk menawarkan pelbagai dengan hidangan yang mudah.
- Tofurky atau pengganti daging lain juga harus tersedia untuk setiap vegetarian atau mereka yang mempunyai "masalah" makanan yang hadir. Jangan menganggap mereka akan baik dengan lauk juga. Hidangan vegetarian disediakan dengan cepat dan merupakan menu pilihan yang baik untuk didaftarkan oleh rakan sekerja vegetarian. Tambahkan baris "pengganti daging" ke helaian pendaftaran anda jika vegetarian banyak di tempat kerja anda.
Langkah 3. Pilih tarikh dan masa
Pertimbangkan permintaan industri anda. Perniagaan runcit mungkin perlu menjadualkannya ketika lokasinya kurang sibuk. Pejabat lain mungkin mempunyai banyak orang yang bercuti pada minggu Krismas. Pertimbangkan waktu lebih awal pada bulan Disember jika pejabat anda cenderung beroperasi pada kru kerangka pada minggu Krismas.
Langkah 4. Minta pengurus peringkat tertinggi menghantar e-mel kepada semua pekerja yang meminta mereka menyimpan tarikh dan masa dan menjemput mereka untuk meraikan dengan rakan sekerja
E-mel peringatan harus dihantar setiap minggu sehingga tarikh tersebut.
- Hantarkan e-mel awal sejauh mungkin. Dua minggu lebih awal memadai untuk pejabat yang lebih kecil.
- Mesej dari pengurus paling kanan biasanya terbaik dan mungkin akan menghasilkan keputusan yang lebih baik.
- Pengurus dapat menyelaraskan sistem dengan kakitangannya untuk memberi peluang kepada semua orang untuk mendapatkan makanan dan makan.
Langkah 5. Hantarkan tanda di sekitar pejabat dengan tarikh dan masa
Arahkan juga orang ke lokasi tertentu untuk mendaftar untuk membawa hidangan tertentu. Letakkan helaian pendaftaran di lokasi pusat di mana orang akan melihatnya setiap hari.
Langkah 6. Buat lembar daftar untuk orang berkomitmen untuk membawa barang-barang tertentu
Langkah 7. Ketikkan helaian pendaftaran ke meja seseorang di lokasi pusat
Anda tidak mahu pendaftaran bercampur atau dibuang secara tidak sengaja.
Langkah 8. Sertakan helaian lain dengan perincian acara dan helaian berasingan untuk beberapa sukarelawan mendaftar
Sukarelawan diperlukan untuk menyiapkan makanan, memasukkan ais ke dalam penyejuk, dan lain-lain. Untuk tempat kerja yang lebih besar, anda mungkin ingin mempunyai lembaran pendaftaran untuk "Siapkan Sukarelawan" dan "Bersihkan Sukarelawan".
- Pertimbangkan ukuran pejabat anda semasa menambahkan garis nombor. Sekiranya anda hanya mempunyai 20 orang di pejabat anda, anda mungkin hanya ingin meletakkan beberapa baris di bawah setiap kategori makanan.
- Dengan mengehadkan jumlah item di bawah setiap kategori, anda pasti yakin anda akan mempunyai cukup banyak barang makanan yang sesuai dan bukan 5, 000 pinggan kertas dan beg ais tetapi tidak ada makanan.
Langkah 9. Sertakan tarikh akhir untuk mendaftar dan membuang helaian pada tarikh akhir
Ini akan mendorong orang untuk mendaftar minggu sebelumnya dan bukan untuk mendapatkan sesuatu pada pukul 6 petang malam sebelumnya. Satu atau dua hari bekerja sebelumnya biasanya mencukupi.
Langkah 10. Pertimbangkan kategori dan susun atur berikut untuk ditambahkan pada helaian pendaftaran anda
Item lain boleh dipertimbangkan bergantung pada apa yang mungkin popular di tempatan. Sesuaikan dengan saiz pejabat anda. Minta mereka menulis nama mereka dan apa yang mereka bawa. (Contoh: John Doe - Candy Yams)
- Sayur-sayuran
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 4. _
- 5. _
- 6. _
- Casseroles
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 4. _
- 5. _
- 6. _
- Roti gulung
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Stuffing / Dressing
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Hidangan kentang
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Makaroni dan keju
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Cranberry Sauce (bawa pinggan dan pembuka kaleng jika anda membawa barang kalengan)
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 5lbs beg ais DAN lebih sejuk
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Pinggan salad / sejuk (salad pasta atau kentang, salad hijau dengan pembalut, telur yang disembah, dll.)
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 4. _
- 5. _
- 6. _
- Pencuci mulut
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 4. _
- 5. _
- 6. _
- Pencuci mulut sangat popular, jadi lebih baik anda menambah lebih banyak baris untuk kategori ini. Jangan menambah terlalu banyak atau anda akan makan ayam belanda dan kek.
- Minuman (Sila bawa 2 botol 2 liter, satu diet biasa dan satu galon teh ais, satu manis dan satu tanpa gula.)
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- 4. _
- 5. _
- 6. _
- Seperti pencuci mulut, anda memerlukan lebih banyak barisan minuman.
- Cawan-sekali pakai
- 1. _
- 2. _
- 3. _
- Plat kertas tugas berat, serbet dan alat makan plastik. (Bawa satu atau dua bungkusan. Pastikan alat makan termasuk garpu, pisau dan sudu.)
- 1. _
- 2. _
- 3. _
Langkah 11. Ingatkan semua orang untuk membawa sudu hidangan yang sesuai untuk menghidangkan pinggannya
Orang yang membawa pencuci mulut harus membawa pelayan pai atau pisau tajam. Beritahu mereka di helaian pendaftaran dan melalui e-mel dan memo untuk membawa sudu hidangan yang sesuai untuk dibawa bersama pinggan mereka. Orang yang membawa makanan dalam tin (kranberi) mungkin perlu membawa pembuka kaleng manual jika dapur pejabat atau kawasan rehat anda tidak mempunyai.
Langkah 12. Suruh mereka turunkan pinggan mereka
Sertakan notasi pada helaian pendaftaran yang meminta semua orang membawa piring mereka ke kawasan / bilik yang akan disajikan sekurang-kurangnya 30-45 minit sebelum waktu makan. Mereka yang tidak mudah rosak boleh meletakkannya di bilik ketika mereka tiba pada waktu pagi. Ini akan membawa semua makanan dan makanan ke bilik yang tepat di mana sukarelawan dapat memasangnya.
Sertakan juga nota bahawa setiap orang bertanggungjawab untuk mengumpulkan pinggan kotor mereka setelah makan potluck
Langkah 13. Sediakan tong sampah besar untuk mengumpulkan pinggan dan cawan kotor
Ini akan mengelakkan pinggan makanan dibuang ke bakul kertas sisa yang mungkin tidak mempunyai pelapik. Anda mungkin perlu memindahkan tong sampah dari bahagian lain bangunan atau berkoordinasi dengan perkhidmatan pembersihan untuk menyediakan tong besar dan pelapik tugas berat.
- Sekiranya pejabat dan kakitangan anda berusaha untuk menjadi lebih "hijau" anda harus meminta pinggan, cawan dan alat makan yang mesra alam. Pastikan anda mempunyai bekas kitar semula yang berasingan di sebelah tong sampah.
- Untuk kekal hijau, minta semua orang membawa pinggan, cawan dan perkakas mereka sendiri dari rumah.
Langkah 14. Ingatkan semua orang untuk melabelkan pinggan mangkuk, periuk perlahan atau makanan
Simpan gulungan pita pelekat di kawasan drop sekiranya seseorang terlupa.
Langkah 15. Pastikan anda mempunyai pencuci pinggan di singki di mana orang boleh membilas barang sebelum pulang
Sekiranya singki tidak tersedia, orang mungkin mahu membawa beg plastik untuk membawa pulang pinggan kotor ke rumah untuk dibersihkan dengan selamat.
Langkah 16. Galakkan orang membawa barang panas ke dalam pembawa terlindung atau minta seseorang memanaskan pinggan di rumah
Membawa semua orang dengan hidangan panas untuk mencuba memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro boleh menjadi masalah dan melambatkan waktu mula makan anda.
- Pinggan elektrik adalah kaedah terbaik untuk memastikan barang tetap hangat semasa anda menggunakannya pada suhu terendah, pantau kerap dan kacau mengikut keperluan.
- Beberapa resipi potluck sangat baik apabila disajikan dalam periuk perlahan. Mereka mudah dibawa dan anda boleh disambungkan semasa anda tiba di pejabat supaya makanan tetap hangat.
- Sediakan meja di dekat palam agar periuk perlahan dan barang penyampai elektrik lain boleh dipasang.
Langkah 17. Selaras dengan sukarelawan potluck anda sehingga mereka tiba kira-kira satu jam sebelum waktu makan dan anda boleh mula mengatur sebelum waktu makan yang ditentukan
- Lap meja yang akan digunakan untuk menghidangkan makanan.
- Tetapkan pinggan, alat makan dan serbet di awal barisan makanan, letakkan daging seterusnya diikuti dengan lauk. Letakkan minuman dan pencuci mulut dan hujung meja atau sediakan meja lain untuk barang-barang tersebut.
- Sekiranya hidangan tidak jelas, pembawa pinggan harus melabelkan pinggan dengan nama makanan dan perhatikan jika ada kacang, atau daging di dalamnya. Hanya "Veggie kaserol - mempunyai kacang" atau "pasta salad - mempunyai bacon" akan dilakukan. Penyebutan kacang sangat penting jika seseorang di pejabat anda mempunyai alahan kacang. Penyebutan daging bagus untuk vegetarian, terutama apabila daging atau kaldu boleh dicampur dan tidak jelas pada pandangan pertama. Labelkan pinggan atau pita nota di atasnya. Mengetuk nota ke meja mungkin tidak berfungsi kerana pinggan mangkuk boleh dipindahkan semasa orang melayani diri mereka sendiri.
Langkah 18. Selaras dengan pengurus masa untuk dia menangani kumpulan tersebut
Ini biasanya terbaik kerana orang berkumpul tetapi sebelum semua orang melayani diri mereka sendiri dan bergerak mencari tempat duduk. Sekiranya anda mempunyai seseorang yang dapat mengucapkan terima kasih, berkoordinasi dengan mereka sebelumnya. Mereka boleh bersedia membuat ucapan tersebut ketika pengurus selesai.
Langkah 19. Biarkan pekerja yang mempunyai masa yang terhad untuk makan terlebih dahulu
Ini mungkin rakan sekerja yang mempunyai tugas yang dilindungi sementara oleh orang lain.
Langkah 20. Nikmati peluang ini untuk berkongsi makanan hebat dan meluangkan masa dengan rakan sekerja anda
Langkah 21. Beri banyak masa kepada semua orang untuk menjalani dan makan
Galakkan orang untuk mendapatkan beberapa saat atau simpan sisa di pinggan untuk mana-mana pekerja shift yang mungkin tidak terjaga untuk hadir. Labelkan ini dan masukkan ke dalam peti sejuk. Mereka akan menyukai pemikiran.
Langkah 22. Ingatkan semua orang untuk menuntut hidangan dan makanan mereka
Mudah-mudahan, kebanyakan orang akan datang untuk mengumpulkan barang-barang tersebut dan sukarelawan tidak akan menghantar mangkuk dan piring ke pejabat.
Langkah 23. Lap meja, alihkan minuman dan barang yang tidak mudah rosak ke ruang rehat untuk dinikmati orang kemudian
Letakkan semula meja atau kerusi di tempatnya. Buat pengumuman meminta sukarelawan untuk membantu membersihkan diri. Dengan beberapa orang, ia dapat dilakukan dalam beberapa minit.
Petua
- Jangan mendaftar untuk item utama jika anda ragu-ragu untuk menghadiri.
- Sekiranya anda tidak dapat hadir, pastikan anda membuang nama anda dari helaian pendaftaran. Lakukan ini secepat mungkin agar orang lain dapat mendaftar item dalam kategori anda sebelum waktu akhir.
- Sekiranya anda membawa hidangan yang anda harapkan menjadi popular, hantarkan resipi itu sendiri dan kirimkan kepada sesiapa sahaja yang memintanya.
- Jangan menjadi "lelaki itu", jika anda hadir, anda harus membawa sesuatu. Sekiranya jadual anda membolehkan anda hadir pada saat-saat terakhir, hubungi penyelaras dan tanyakan apa yang mungkin diperlukan atau minta cadangan daripada penyelaras. Sekiranya mereka mengatakan "tidak ada", anda harus bersikeras untuk menjadi sukarelawan untuk menyiapkan atau membersihkan tugas.
- Pantau senarai. Sekiranya kategori dilangkau, hantarkan e-mel atau sebutkan kekurangan kepada orang lain. Ingatkan mereka tarikh akhir.
- Galakkan mereka yang tidak dapat memasak untuk mendaftar membawa produk kertas, roti atau kue yang dibeli roti, minuman, ais, dan lain-lain. Ini adalah kategori yang sangat baik untuk pekerja yang lebih muda yang mungkin tidak mempunyai stok atau stok yang ada untuk membuat item yang lebih kompleks.
- Sekiranya anda atau rakan sekerja mempunyai hidangan istimewa, dorong mereka untuk menyediakan barang itu untuk dikongsi dengan rakan sekerja. Ini dapat menjadikan makanan lebih menyenangkan kerana banyak yang mempunyai hidangan tradisional yang baru bagi orang lain.
- Ingatkan orang melalui e-mel atau melalui halaman pejabat apabila pinggan kotor harus diambil.
- Sekiranya acara itu berjaya, kirimkan kad ucapan terima kasih kepada pihak pengurusan kerana membenarkan anda memilikinya. Mudah-mudahan, mereka membenarkan potluck untuk cuti dan perayaan lain sepanjang tahun.
- Pastikan anda menambah baris bernombor pada helaian pendaftaran yang akan membolehkan nisbah hidangan sampingan dengan pencuci mulut dan barang-barang lain. Sekiranya seseorang menambah baris, beritahu mereka bahawa kategori itu penuh dan mereka harus mendaftar untuk membawa sesuatu yang lain yang diperlukan. Tangani masalah ini berdasarkan kes, terutamanya jika orang yang mendaftar mempunyai kemahiran memasak atau cara yang terhad.
- Untuk hidangan popular, seperti hidangan makaroni dan keju atau kentang, anda boleh menambahkannya sebagai kategori berasingan.
- Sekiranya anda ahli jawatankuasa sukarelawan, bawalah beberapa tuala pinggan mangkuk atau kain dari rumah dan / atau beberapa sudu hidangan anda yang murah. Tuala akan berguna untuk pembersihan. Sudu dan pinggan mangkuk tambahan berguna kerana sesetengah orang akan lupa.
- Tugaskan seseorang untuk mengambil beberapa gambar. Ini sangat bagus untuk buletin korporat, laman web syarikat atau hanya untuk berkongsi antara rakan sekerja.
- Sebaik sahaja helaian pendaftaran dibuat, daftarlah untuk mendapatkan apa yang ingin anda bawa. Dengan mendaftar dengan nama anda dan nama hidangan tertutup anda, orang lain dapat melihat cara yang sesuai untuk mendaftar dan akan mengikutinya.
- Anda tidak perlu menggunakan cina terbaik anda, tetapi anda harus menggunakan pinggan / piring yang kelihatan menarik. Perkara ini sangat penting jika anda membeli barang siap dari kedai makanan atau kedai runcit. Berdandan di kedai membeli makanan dengan menghidangkannya dalam mangkuk kaca atau hidangan bertema percutian. Gulung boleh disajikan dalam bakul yang dilapisi tuala bertema percutian yang bersih. Sekiranya anda merancang acara, anda boleh mencadangkan perkara ini dari mulut ke mulut atau memasukkannya ke dalam peringatan e-mel mesra.
- Sekiranya seseorang masih berkeras bahawa mereka tidak dapat membawa apa-apa, tawarkan kepada mereka yang sedikit untuk membayar $ 20 untuk mengambil bahagian pada hari tersebut. Lain kali mereka akan berusaha untuk membawa sesuatu.
Amaran
- Adalah mungkin bagi semua orang untuk mengeluh tentang bagaimana mereka "tidak boleh kehilangan satu jam dari pekerjaan mereka", jadi berhati-hatilah.
- Selalu ada orang yang akan menolak menyumbang bahkan beberapa dolar. "Sekiranya saya tidak bekerja pada hari itu, bolehkah saya mendapatkan kembali wang saya?"
- Tentukan terlebih dahulu apa yang harus dilakukan dengan daging sisa jika anda mengumpulkan wang untuknya.
